燕麦麸(oat bran)和燕麦粥(oatmeal)的区别

燕麦是非常有营养的全谷物。它们有各种各样的形式，包括燕麦卷、燕麦麸、快速燕麦等。这些多种形式使它们令人困惑，因此很容易发现不知道它们之间区别的人。让我们来看看两种最常见的燕麦形式之间的区别：燕麦和燕麦麸。...

燕麦是非常有营养的全谷物。它们有各种各样的形式，包括燕麦卷、燕麦麸、快速燕麦等。这些多种形式使它们令人困惑，因此很容易发现不知道它们之间区别的人。让我们来看看两种最常见的燕麦形式之间的区别：燕麦和燕麦麸。

定义

皮克斯拜

燕麦麸是燕麦麸的外部，而燕麦是燕麦麸内部。燕麦麸和燕麦都是经过进一步加工的同一种燕麦麸的一部分。燕麦被加工成燕麦燕麦。由于燕麦燕麦需要更长的时间来烹饪，因此，它们经过进一步的去壳加工，产生称为燕麦麸的外壳和称为燕麦的内部。

皮克斯拜

比较图表

燕麦麸	燕麦粥
热量和脂肪含量更低	热量和脂肪含量较高
纤维、蛋白质和糖含量较高	纤维、蛋白质和糖含量相对较低
相对便宜，烹饪速度更快	相对昂贵，烹饪时间较长
质地呈奶油状	质地有嚼劲

燕麦麸(oat bran) vs. 燕麦粥(oatmeal)

燕麦麸和燕麦有什么区别？虽然燕麦麸和燕麦都是同一种燕麦麸的一部分，但它们在营养、成本、烹饪时间、可溶性纤维、质地和风味方面有所不同。

在这两种食物中，燕麦麸的烹饪时间更短，价格也略便宜。由于燕麦麸是糊状和奶油状的，所以很容易吞咽，不像燕麦粥必须咀嚼。然而，它们有着相似的味道，只有当它们被添加到其他食物中时才有所不同。

这两种燕麦都有助于降低体内胆固醇。它们在营养含量方面也有着相似之处。然而，燕麦麸比燕麦粥稍微更有营养。它含有较高的蛋白质、纤维和糖含量。此外，燕麦麸的热量和脂肪含量低于燕麦。因此，燕麦麸通常比燕麦更有营养。

燕麦通常被用来增稠食物，作为一些酒精饮料的混合物，也作为燕麦蛋糕和饼干的配料。另一方面，燕麦麸被用来强化面包。

发表于 2022-11-28 09:23
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分类：食物和饮料

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