主要区别
莫扎里拉干酪和切达干酪的主要区别在于，莫扎里拉干酪来自意大利，而切达干酪则来自英国。
马苏里拉干酪(mozzarella cheese) vs. 切达干酪(cheddar cheese)
莫扎里拉奶酪起源于意大利，切达奶酪源自英国萨默塞特郡一个叫切达的村庄。马苏里拉干酪通常是白色的，但有时也会变成黄色（可能是由于动物饮食的影响）。切达干酪是黄白色的。马苏里拉干酪质地不硬，也不半软。切达干酪质地很硬。马苏里拉奶酪以其柔软而耐嚼的质地而闻名。它通常是由水牛的奶制成的。切达干酪是用牛奶做的。牛奶有时也用于**马苏里拉奶酪。马苏里拉奶酪的寿命很长。一般可以在冰箱里保存一到六个月。切达干酪保存时间最长。令人惊讶的是，它可以保存长达60个月。干酪中的芝士通常不需要巴氏杀菌，但芝士中的巴氏杀菌并不常见。此外，莫扎里拉奶酪不需要特别注意，而切达奶酪需要特殊的储存设施，需要保持恒温。与马苏里拉干酪的生产相比，切达干酪是全世界生产的。它在澳大利亚、美国、比利时、荷兰、新西兰和瑞典等国生产。它在英国很流行。
比较图
什么是马苏里拉干酪(mozzarella cheese)？
奶酪是许多美味佳肴的主要原料。它是一种乳制品，在世界各地广泛生产、销售和消费。马苏里拉奶酪是一种原产于意大利的奶酪。它通常是白色的。有时，由于动物饮食的影响，马苏里拉奶酪也是黄色的。马苏里拉干酪质地柔软，有嚼劲。它通常是由水牛的奶制成的。奶牛的奶有时也用于制备。马苏里拉奶酪的寿命很长，因为它可以在冰箱里保存一到六个月。马苏里拉干酪不需要经常进行巴氏杀菌。它也不需要任何特殊的储存设施。切割和纺纱，用于**马苏里拉奶酪。水牛马苏里拉是由驯养的水牛奶制成的，在意大利很受欢迎。马苏里拉奶酪更容易煮。马苏里拉奶酪主要用于**披萨、意大利宽面条，或任何具有非凡奶酪味道的处理方法。它柔软的质地使它在烤箱里很容易融化。有两种类型的马苏里拉奶酪，新鲜的和陈年的。制备牛奶的牛奶，根据所需的类型，在储存区进行较短或更长时间的老化。马苏里拉凝乳又称“拉伸凝乳”，是用来拉伸新鲜马苏里拉奶酪的。这些奶酪凝乳的成分是巴氏杀菌全脂牛奶、醋、氯化钙、蔬菜凝乳。
类型
- Boccincini（一口大小的莫扎里拉球）
- 芝麻（樱桃大小的马苏里拉球）
- 佩里尼（珍珠大小的马苏里拉球）
什么是切达干酪(cheddar cheese)？
切达奶酪源自英国萨默塞特郡一个叫切达的村庄。切达干酪是用奶牛的奶制成的，这就是为什么它是黄白色的。切达干酪质地很硬。其质地坚硬的原因是存在大量的乳酸钙。由于这种硬度，它需要小心包装。它大部分是用油布或黑蜡包装的。在保存方面，切达干酪的寿命最长。令人惊讶的是，它可以保存长达60个月。切达干酪需要经常进行巴氏杀菌。此外，切达奶酪需要特殊的储存设施，需要保持恒温。切达奶酪是最商业化生产的奶酪变种。它在澳大利亚、美国、比利时、荷兰、新西兰和瑞典等国生产。它在英国很流行。尽管有几种切达奶酪是在英国生产的。但这种叫“快”的品种获得了英国奶酪协会颁发的最佳奶酪奖。在加工过程中，切达干酪保持恒温。它的加工也需要特殊的设施。切达凝乳是切达干酪的开始阶段。这些奶酪凝乳的成分是巴氏杀菌全脂牛奶、盐、凝乳酶和切达培养物。盐是混合后，重量和凝乳被磨（切）。切达干酪凝乳也被称为“吱吱奶酪”。切达干酪凝乳的类型有温和的、中等的、锋利的、特别锋利的，以及任何其他种类的奇达奶酪。
主要区别
- 莫扎里拉奶酪起源于意大利，而切达奶酪则源自英格兰萨默塞特郡的一个叫切达的村庄。
- 马苏里拉奶酪的反面是白色的切达奶酪是黄白色的。
- 莫扎里拉奶酪质地柔软，耐嚼，而切达干酪的质地却很硬。
- 马苏里拉奶酪是用水牛的牛奶做的，而切达奶酪是用奶牛的牛奶做的
- 马苏里拉干酪不需要经常进行巴氏杀菌；另一方面，切达干酪需要经常进行巴氏杀菌。
结论
马苏里拉干酪和切达干酪是两种不同的奶酪。它们的制备方法、含量、质地和营养成分各不相同。
