fda正式禁止人工反式脂肪

FDA已经禁止了人工反式脂肪，完成了长达数年的从美国饮食中去除这些成分的过程。使用部分氢化油是加工食品中人工反式脂肪的主要来源，与心脏病有关。根据FDA的说法，去除加工食品中的这些成分有助于“防止每年数以千计的致命心脏病发作”。新规定不适用于含有天然反式脂肪的成分。...

FDA已经禁止了人工反式脂肪，完成了长达数年的从美国饮食中去除这些成分的过程。使用部分氢化油是加工食品中人工反式脂肪的主要来源，与心脏病有关。根据FDA的说法，去除加工食品中的这些成分有助于“防止每年数以千计的致命心脏病发作”。新规定不适用于含有天然反式脂肪的成分。

新规定实际上给了公司两个选择。他们既可以完全去除部分氢化油，也可以向FDA申请允许在特定产品中使用氢化油。如果他们选择后者，他们必须提供证据证明这种特定用途不会损害人们的健康。公司必须在2018年前遵守新规定。

**商必须在2018年之前遵守

自2006年以来，企业被要求在营养标签上注明反式脂肪酸的含量信息。根据FDA的数据，这一举措是2003年至2012年间反式脂肪消费量减少78%的关键因素。

与此同时，FDA表示，消费者仍应查看食品中部分氢化油的成分列表。如果一份产品的反式脂肪含量低于0.5克，**商可以声称该产品含有“0”克反式脂肪。

独联体(cis)和反式脂肪酸(trans fatty acids)的区别

顺式和反式脂肪酸的关键区别在于，顺式脂肪酸在碳链的同一侧有两个氢原子附着在双键上，而反式脂肪酸则有两个氢原子与碳链另一侧的双键结合。脂肪酸是含有饱和或不饱和长脂肪碳链的羧酸。这意味着，脂肪族链可能...

反式脂肪和饱和脂肪的关键区别在于反式脂肪是一种碳分子间有双键的不饱和脂肪，而饱和脂肪是碳分子间没有双键的脂肪分子。脂类或脂肪是存在于动植物中的第四大分子。它们在植物和动物体内的能量储存中都很重要。...

顺式和反式脂肪的关键区别在于，在顺式脂肪中，两个H原子位于双键的同一侧，而在反式脂肪中，两个H原子位于双键的对侧。脂肪或脂肪酸是由偶数个碳原子组成的直链组成的羧酸，沿着链的长度有氢原子，另一端有羧基...

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