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感恩节晚餐不是最容易的,所以我总是想办法减轻压力,减轻准备过程中所付出的努力。最简单的方法之一就是用微波炉煮你的红薯(或山药)。除非你正在做红薯薯条或其他一些切成丁,切片,或切碎的红薯,其目标是脆或褐变,没有理由浪费时间和精力在你的烤箱烤整个,甚至一半的红薯。...
今年的感恩节将与我们所经历的任何一次都不一样。我们的庆祝方式没有“黑客”可言:我们将不得不对庆祝这一天的方式进行真正的、实质性的改变,这意味着与更少的朋友和家人一起庆祝。除非你属于某个拥有荒谬财富的家庭,否则你可能没有资源要求每个人在乘坐私人飞机飞往私人岛屿之前都要经过“多重健康检查”,以“假装事情在短时间内是正常的”...
吃鸟最大的好处之一就是吃它们(希望是)酥脆的(理想的)调味良好的皮。但是有些人,像我妈妈,不喜欢这份礼物(作为一个年轻人,这最终很好地解决了我的问题,因为我可以不受惩罚地偷走好市多烤鸡的所有皮。)但是我的皮肤粉丝们(我刚才几乎把他们称为“光头”)知道什么是好的,而这些人正是我想要最大限度地享受的人。...
红莓酱应该是甜和酸的平衡。这种酱汁在脂肪和盐的狂风暴雨中起到净化作用,但如果酱汁太甜,效果就会丧失。幸运的是,有一个非常简单的方法来修复糖分过高的自制酱汁:你只需要一点柠檬酸。...
感恩节不是没有馅饼的感恩节。因此,每一个感恩节都需要一个派队长,随着今年COVID-19禁止旅行和当面聚会,这些职责可能会首次落在你的肩上。如果你习惯于手工制作面包皮,但又害怕自己做,那就用你的立式搅拌机做下一个最好的。...
每年,人们都会绞尽脑汁想用哪种葡萄酒配火鸡、土豆和调味料,尽管我们已经知道香槟是最好的选择。但并不是每个人都能喝香槟(或任何酒精饮料),而且,虽然这是解渴的水,但对于感恩节来说还不够庆祝。幸运的是(对每个人来说,尤其是对我来说),健怡可乐是存在的,它是搭配大餐的完美饮料。...
当我输入这些单词时,我正在吃一堆薯条,味道就像11月的最后一个星期四。这是一种很有味道的炸薯条,一种很好的味道,它们的出现没有得到一个叫乔的商人的任何帮助。...
昨晚,我有一种渴望——渴望得到蓝盒子。当时是晚上10点,突然我不得不吃卡夫通心粉和奶酪,于是我把锅煮开,把小肘子倒进旋转的液体里。...
如果你没有注意到,这个感恩节将不是一个正常的感恩节。把一大群人塞进你的家根本不是一个选择,但是把一大群人塞进一个四墙的帐篷也不是更好的选择(如果你在塑料房里,“在外面”有什么好处?)...
人们公认的烹饪智慧是,将火鸡分解成不同的部分,并将它们烹调到自己独特的目标温度,是准备火鸡的最佳方法。但对我们很多人来说,今年根本没有理由买一整只鸟。如果你碰巧和和你一样喜欢火鸡的人住在一所房子里,利用这个机会把注意力集中在这只野兽身上的那些部分,然后对地狱说!还有其他的。...
作为一个南方血统的女人,我发现很少有什么东西能像一个好的砂锅菜那样让人舒服,尤其是在每年的这个时候(砂锅几乎是一种爱的语言如果有人给你一个砂锅,他们会说,“这里,朋友,这是一顿完整的饭,需要你这么少。”我认为这是非常好的。...
土豆泥的惊人之美是转瞬即逝的:你必须在土豆泥热的时候尽可能多地吃,因为你知道任何剩菜都不会受到那么大的打击。这就是为什么吃剩的土豆最好的用途是把它们完全变成别的东西,比如华夫饼、蘸酱和饺子。...
土豆长在地下的泥土里,这使它们很脏(这是科学。)如果你要吃整个土豆皮,你应该事先把它洗干净。烤土豆,烤土豆,薯条上的皮所有这些土豆都需要作为第一步好好擦洗,然后再做进一步的准备工作或烹饪。但如果你要剥土豆皮(做土豆泥或其他去皮的准备),就不需要先洗了。去皮后,快冲洗一下。...
“普通的”黄油和奶油口味的土豆泥(很明显)没有错。他们没有缺点。但有时,给百合花镀金是很有趣的,因为完美并不一定是颓废的颓废,一个人必须倾入过度。这就是巴格纳-考达土豆泥过量的原因。...
今年感恩节,我本来打算买一个火鸡胸脯,但到了点主菜的时候,我的大脑停止了活动,肌肉记忆接管了一切,我点了一整只火鸡。幸运的是,它只是一只10磅重的鸟,但是10磅重的火鸡对于4个人来说仍然是一堆火鸡(我的小泡泡里的人数)。我还做了“普通”批次的其他东西,包括酸果蔓酱,因为我喜欢做酸果蔓酱。这意味着有很多剩菜,这不是坏事,因为这给创意留下了很大的空间。...