用双煎法做特脆炸鸡

我们中的一些人满足于吃普通的炸鸡,而我们中的其他人则想要最脆、最脆、最脆的炸鸡。这个快速烹饪技巧是为后一组。...
Illustration for article titled Make Extra Extra Crispy Fried Chicken with the Double Frying Method

我们中的一些人满足于吃普通的炸鸡,而我们中的其他人则想要最脆、最脆、最脆的炸鸡。这个快速烹饪技巧是为后一组。

《我们不是玛莎》的博客透露,炸鸡更脆的“秘诀”是炸鸡不只是一次,而是两次。**这种特脆炸鸡的其他步骤与常规食谱相似:用盐水将鸡肉浸泡,打成糊状,然后放入热油中。不过,在那一步之后,你要把油量增加到350° 再煮2-3分钟直到更脆。看起来很好,不是吗?查看下面链接中的完整配方。

顺便说一下,双层煎炸也是韩式炸鸡背后的秘密。为了让你的炸鸡更上一层楼,试试这个牛奶面糊涂层的把戏从认真吃。

特脆炸鸡|我们不是玛莎

  • 发表于 2021-05-23 05:14
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  • 分类:互联网

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