农家干酪vs切达奶酪
白干酪和切达干酪是两种奶酪，它们之间有某种区别。干酪是一种风味浓郁的干酪凝乳制品。另一方面，切达干酪是一种硬的黄白色奶酪。这就是这两种奶酪的主要区别。
切达奶酪的名字来源于英格兰萨默塞特郡的一个村庄。这就是为什么切达奶酪在英国是一种非常受欢迎的奶酪。
松软干酪是用去酸的凝乳制成的。同样的白干酪在压榨时变成了农民奶酪和波普奶酪。很重要的一点是要知道，几种不同种类的干酪都是由牛奶制成的，它们的脂肪含量也不同。
白干酪最好的优点之一是它可以自己吃。当然，它也可以和西红柿、沙拉和水果一起吃。另一方面，切达干酪的质地坚硬，有时含有大量乳酸钙晶体。与其他几种奶酪相比，切达干酪似乎更脆。
虽然切达奶酪在英国最受欢迎，但它在世界各地都有生产，在澳大利亚、美国、荷兰、南非、新西兰和比利时等许多国家都有生产。
这两种奶酪的另一个主要区别是，与切达干酪相比，松软干酪含有更多的酪蛋白蛋白。这实际上就是为什么乡村奶酪受到健美运动员和举重运动员青睐的原因。干酪中的脂肪含量很低。
孕妇在怀孕期间最好吃松软干酪，也不要吃其他种类的奶酪，包括切达干酪。白干酪中的一些重要元素包括维生素A、钙、铁、镁、磷、钠和锌。
切达干酪是从奶牛的奶中提取出来的，而且经常经过巴氏杀菌处理。农家干酪并非如此。此外，在**切达干酪时，凝乳被充分压榨，以完全去除乳清，并在室温下晾干，这不是在干酪的情况下。切达干酪由于其硬度高，需要特殊类型的包装。它通常用油布或黑蜡包装。切达奶酪也有一些品种。
名为Quickes的切达干酪品种荣获2009年英国奶酪协会颁发的最佳奶酪奖。然而，白干酪在节食者中很受欢迎。切达干酪在节食者中并不很受欢迎。
