什么是波旁威士忌？(bourbon?)
波旁威士忌是一种美国威士忌，主要产于美国南部。它由不同的谷物混合而成，大部分谷物酒精来自玉米，其余的谷物如麦芽大麦、黑麦或小麦。
一旦蒸馏，这种高纯度的酒精在装瓶前在白橡木桶中陈酿至少两年，尽管通常要长得多。瓶装酒精通常被修改为80度，以便在对烈酒销售有验证限制的州销售。通常高达125度的波旁威士忌有时是瓶装的，在这种情况下，它们通常被称为桶强度——因为它们是在从桶中出来时的桶强度处瓶装的。桶装波旁威士忌往往只能从质量较高的制造商处购买，而且价格往往较高。。
波旁威士忌这个名字来源于旧南部大片地区的原名，以当时的法国王室命名。从这个地区出来的威士忌主要是玉米威士忌，这对许多人来说是一种新奇的东西，因此他们开始将其称为波旁威士忌，以提及其原产地。
几乎所有生产的波旁威士忌都来自肯塔基州，许多人认为只有肯塔基州的玉米威士忌才能真正被称为波旁威士忌——尽管少数例外似乎与这一说法不符。受欢迎的肯塔基波旁威士忌制造商包括吉姆·比姆、老乌鸦、马克、野生火鸡和天堂山。肯塔基州以外的一些波旁威士忌制造商包括马萨诸塞州的Triple-Eight、密苏里州的Ezra Brooks、密苏里州的Rebel Yell和弗吉尼亚州的Virginia Gentle。应该注意的是，杰克·丹尼尔的威士忌，许多人认为它是典型的波旁威士忌，实际上是田纳西威士忌，而不是波旁威士忌。。
波旁威士忌通常是直接饮用或加冰饮用，但也可用于制作饮料，如曼哈顿威士忌或老式威士忌。传统的波旁威士忌是由一个搅拌过的樱桃、桔子片、半茶匙糖和三段苦味组成，在搅拌过的混合物和冰块中加入一小段波旁威士忌和少量苏打水。
自1964年以来，波旁威士忌一直是美国的官方精神，当时国会的一项法案宣布它是“美国本土精神”波旁威士忌是为数不多的几种美国声称完全属于自己的饮料之一，它坚持认为波旁威士忌这个词是美国生产的。
- 发表于 2022-01-21 06:22
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