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鳄梨不能置身事外。它们不仅对人的手和钱包有危险,而且现在看来,吃它们乳绿色的肉是不够的。我的朋友们,新的趋势是吃种子。...
牛排一直是我最喜欢的蛋白质,我更喜欢各种各样的骨头。但是一旦肉吃完了,马提尼酒也喝光了,扔掉骨头似乎总是有点悲哀,因为骨头太小了,做不了多少肉汤。...
葡萄不错,但我喜欢新鲜结实的。当它们开始吐出来的那一刻,我就失去了兴趣,任由它们在我的薯片里煎熬,直到它们“坏到”可以扔掉。然而,当我发现烤葡萄的时候,这种可怕的循环已经被打破了。...
我知道你们谁也不会把一瓶酒放在没有完全喝干的地方,但有时人们会犯错,一点“多余”的酒可能会氧化。但即使你不能喝,现在的葡萄汁,发酵的葡萄汁也不需要扔。...
如果你喜欢新鲜的马苏里拉或费塔干酪,你无疑会发现自己有一两个装着珍贵奶酪的浑水容器。你可以把咸的,微奶油状的液体倒进下水道,或者把它当作美味的烹饪液。...
“普通”白薯的皮可以相对容易地做成美味、酥脆的零食,但红薯皮有点纤维状,不管你怎么对待它们,都会让人大吃一惊。不过,它们身上还有一点红薯,可以用来灌一瓶波旁威士忌。...
祝大家感恩节快乐。我希望你的火鸡是湿的,你的馅饼皮是片状的,你的种族主义亲戚不在。一旦大餐煮熟并且(大部分)吃完了,我们就应该把注意力转向剩菜了,这正是我们一直在秘密等待的。我非常喜欢把所有的东西都扔进三明治里,但是一旦你吃饱了,你应该做一大锅秋葵汤。...
没有“剩下的奶酪”这个词,但是,如果你是像我这样的奶酪收藏家,你可能会发现自己有各种各样的乳品珍品的小颗粒和末端。你可以继续做越来越小的奶酪盘,或者你可以做fromage fort,也被称为“势利的DIY Boursin”...
吃了一半的果冻酸果酱是一种悲哀的景象,但没有理由扔这种酸甜的物质,即使你吃了最后一点火鸡。...
我们都知道要把鸟骨头存起来存钱,但屠宰一块家禽后发现自己身上多余的皮和脂肪同样有价值。你只需付出很少的努力,就可以把周围最美味的烹调脂肪弄出来。...
在家里做调味品时,香醋通常是最容易得到的选择。他们所需要的只是一些不太精确的测量,普通的厨房配料,以及一些震动(最好是在罐子里)。但只要用一点蛋黄酱代替或补充色拉油,你就能在短短几分钟内得到一份奶油般的、梦幻般的色拉酱。顺便说一句,蛋黄酱罐边的“最后一点”通常是完美的量。...
如果你喜欢喝马提尼或曼哈顿酒,你的酒吧推车上可能有几瓶苦艾酒。如果你是一个花式开胃酒爱好者,你可能有更多。这些强化葡萄酒非常有趣,但由于它们的ABV较低,它们不会持久。...
如果说我们从LadyDoritoGate身上学到了什么,那就是女人讨厌把薯片屑倒进她们张开的大嘴里。但也许这与保持外表无关;也许这些精明的女人把面包屑留作聪明美味的用途。...
一个人永远不能有太多的百里香,但我经常发现自己有很多剩余的百里香茎。这些木质的,不能食用,但仍然芳香的小植物部分似乎无法使用,但你可以回收你的每一点百里香用它们来调味鸡尾酒糖浆。...
我喜欢喝咖啡,但我的身心都很容易被咖啡因淹没,所以我经常在中午来临时喝上一杯左右的剩下的爪哇(人们还这么叫它吗?)。到那时它通常已经太陈腐了,不能喝了,但它仍然有它的用途。...