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搬到一个新社区,我最喜欢的一件事就是找到我所有的新“景点”。一个新酒吧,一个新咖啡店,一个新的街角小店,每一个都挑一个,并且经常光顾这些地方,对我来说都很有趣。但由于科维德的原因,我没能像往常一样和新邻居交往。...
我想我从来没有遇到过一种我不喜欢的生姜。蜜饯姜、腌姜、鲜姜都是好姜(我也是姜的粉丝,但这不是我要说的。)我大部分时间都很依赖腌姜,尤其是在调料和饮料中,但寒冷的天气需要更甜、更温暖的姜根。寒冷的天气需要气炸生姜。...
有道德的巧克力很难找到。有一些标签需要寻找,比如“公平”或“直接贸易”,但这些只能告诉我们这么多,而获得这些标志的过程对巧克力制造商来说可能是昂贵的,更不用说那些小心可可来自何处的品牌并不是在每一家超市和药店都有出售。有人可以说,合乎道德的巧克力很像合乎道德的肉:要正确选择,最好了解并信任生产者。...
今年的情人节晚餐不应该有人去餐馆,但这并不意味着你应该放弃用发泡胶外卖蛤壳或油腻的披萨盒吃饭(直接从盒子里吃比萨饼是一种恶作剧,而不是一种浪漫的恶作剧。)无论你是做饭还是打电话,把这一晚当成两个人的晚餐聚会,都能确保你打出一种特别、体贴的语气。...
自从我采访了食品记者Alicia Kennedy关于她的日常饮食习惯以来,我一直渴望西红柿土司,这是一个夏天的款待,在二月中旬感觉遥不可及。大的,多汁的西红柿现在还不是时候,但是小的西红柿(如樱桃或葡萄)多汁,甜,全年都很容易找到,幸运的是,它们做了一个很棒的西红柿吐司。...
当我说“我不明白为什么有人会想吃秋葵”时,音乐似乎停止了,人群转过来瞪着我,我听到玻璃杯撞击地板的声音。最近的出口一点也不近,我犯了个大错。幸运的是,我当时在新奥尔良,后来受到一位阿姨的教育,这位阿姨好心地没有拿着勺子打我。...
任何一个认真对待沙拉的人都知道,一个人不能单靠穿衣来给蔬菜调味。不:一份好沙拉的关键在于对每一种成分都要考虑周到和小心,这就需要给你该死的叶子调味。在我的厨房里,这意味着用味精调味。...
俄勒冈州波特兰正在下雪,我(现在)很激动。作为一个出生在密西西比州,后来又生活在洛杉矶和佛罗里达州的人,我总是被从天上掉下来的蓬松的白色东西迷住,至少在它持续“太久”之前,我开始觉得被光滑冰冻的道路困住了(波特兰的雪不会下那么多,所以这座城市在几天内还没有足够的设备来应对这场雪。)...
几乎每种烹饪方法都不可能避免洋葱。我从来都不想避免吃洋葱,但我们都知道,一下子切洋葱会导致眼睛刺痛、流泪,如果你碰巧涂上睫毛膏“只是为了感觉漂亮”——脸上会有黑色的条纹和污迹。...
辣椒是一个完美的寒冷天气的食物,但它已经整整两个月以来的煎锅辣椒烹饪的最后一期,其中的特点是混乱但令人惊讶的美味比萨辣椒。当然,我也有借口——我搬家了,圣诞节也发生了,但重要的是我们回来的时候有更多的辣椒,这次有洋葱酱。...
我不会表现为一个过分关注电镀或展示的人,但我绝对鄙视汤碗侧面的飞溅物,至少在我开始喝汤之前是这样。当然,人们可以把它们“擦掉”,但那会留下汤、炖菜或辣椒的痕迹,这几乎是更糟的。...
如果你看过这个视频,你已经知道我是那种变态谁就像一个孩子喝全脂牛奶只是为了它的味道。我喜欢它,多年来对我的身体有益,帮助我养成了一种精致的“乳品味觉”。如果我的牛奶哪怕是一点点酸,我都能尝到。...
香草是一种重要的配料,一种复杂的配料,一种昂贵的配料。即使你不是一个大面包师,香草豆和它的提取物可以用来给任何食物或饮料带来细微的差别,深度和暗示,但不是甜味。除了甜食,烤的和其他的,我喜欢用它在我的柠檬水,沙拉酱,和我的鸡尾酒中。...
我最喜欢的糖醋酱是麦当劳的品种。它装在一个小塑料盆里,上面有一个亮绿色的标签,是麦金块和麦炸薯条的完美搭配(如果你没有试过和薯条一起吃,我建议你尽快补救。)...
TikTok上有三种类型的食物内容:真正有用的东西,纯粹的垃圾,以及不好的诚实内容。如果你在elisèu kitchen看这段土豆泥黑客视频,可能不会马上清楚你在看哪种类型。然而,如果你把它放在他们其他视频的上下文中看,就会非常清楚Eli是什么样的海报。...