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什么是使用西兰花茎的最佳建议是什么？(the best tips for using the broccoli stem?)

许多人会简单地把花椰菜顶部的小花剪掉，然后扔掉花椰菜茎，认为它太耐嚼或无味而无法食用。然而，事实并非如此，有许多方法可以额外使用营养丰富、味道鲜美的西兰花茎。在任何情况下，第一步都只是用刀或蔬菜去皮器去皮。然后，它可能会像西兰花一样被烤或蒸，被放入炒菜中，或者被混合到一个填充的西兰花汤中
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  • 发布于 2022-01-27 19:59
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什么是有机生菜？(organic lettuce?)

有机生菜的种植不使用人造杀虫剂、化肥或除草剂。任何一种莴苣都是合格的，包括头莴苣和叶莴苣，只要它生长在不含化学物质且不添加任何化学物质的土壤中。它也不能在收获后用自然界中没有的东西保存或处理。严格的控制确保商业种植者满足必要的要求，以便将其产品标记为有机产品
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  • 发布于 2022-01-27 19:58
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如何我选择最好的爆米花粒？(i choose the best popcorn kernels?)

一口松脆的爆米花通常是选择最好的爆米花粒的最终结果。选择好的爆米花粒需要一些研究，甚至是一些口味测试。在选择爆米花时，要寻找尽可能新鲜的谷粒，以及那些能够以有助于延长保鲜时间的方式储存的谷粒。此外，考虑尝试找到较少的品种，可以更容易在牙齿上。最后，尝试一家手工爆米花公司，享受多种不同品种的爆米花。。...

什么是莫辛加？(mohinga?)

Mohinga是一道遍布缅甸全国的菜。它是一种咖喱鱼，含有许多香料和配料，如鱼肉、柠檬草、米粉、大蒜、洋葱、香蕉茎和黑胡椒。这道菜的制作方式很像一道非常液态的汤，尽管成品酱汁的味道非常浓郁。莫辛加经常作为早餐食品食用，尽管它也会在一天中供应，通常用勺子舀在面条上，并提供一系列可选的配料。莫辛加在缅甸各地的流行，导致不同地区的实际配方有很大差异。。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:57
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什么是牛至粉？(ground oregano?)

磨碎的牛至是通过干燥牛至草的叶子并将其研磨成粉末制成的。牛至可用于多种烹饪目的，而磨碎的牛至作为烤肉的干摩擦配料尤其受欢迎。可以购买瓶装的牛至粉，但生产和储存牛至粉需要储存容器和草药磨坊。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:56
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什么是香波拉多？(champorado?)

Champorado是起源于菲律宾的早餐和配菜。这道菜是用糯米做成的，糯米与可可粉混合制成粥。菲律宾人通常吃热的，上面浇糖、牛奶或奶油。由于新鲜牛奶在菲律宾的一些地方不容易买到，所以这道菜可能会配上淡牛奶或炼乳
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如何我用微波炉烤芦笋？(i microwave asparagus?)

用微波加热芦笋的过程很简单，所需时间也很短。与将整条芦笋放在盘子上，然后在微波炉中煮几分钟不同，只需做一点准备，包括在烹饪芦笋之前修剪芦笋，去除纤维末端，就可以获得更有利的结果。接下来，芦笋应该放在一个浅盘子或碗里，一层一层。在碗里放一些液体可以帮助芦笋在烹饪时保持湿润。然后将碗盖上，放在微波炉中加热两三分钟，直到碗变软，但颜色没有明显变化或变得糊状。。...

什么是柠檬凝乳的最佳搭配是什么？(the best serving ideas for lemon curd?)

柠檬凝乳是一种轻而酸的物质，有点像果酱。柠檬凝乳因其新鲜、甜甜的酸味而广受欢迎，有多种用途，可以添加到各种食谱中。柠檬凝乳的一些最好的食用方法包括作为吐司或烤饼的抹酱，或作为甜点的酱汁。它也可以作为馅饼、饼干和果冻卷的绝佳添加剂。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:54
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什么是洋葱泥？(onion puree?)

洋葱泥是通过加工或捣碎洋葱直到形成糊状或浓汤而制成的。制作洋葱泥的方法从非常简单的方法（将洋葱煮沸，然后放入食品加工机）到非常复杂的方法（将洋葱和其他香料煮熟数小时，最后制成洋葱泥）。完整的洋葱泥可以用作烹饪的调味品、肉类的调味品、配菜，也可以做成类似汤或炖菜的主食。在包括印度料理在内的一些亚洲料理中，经常使用洋葱泥，因为洋葱泥质地很差，一旦做成泥，很快就能在平底锅中变成棕色。保存洋葱泥的一种方法...

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  • 发布于 2022-01-27 19:54
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什么是阿普费尔库欣？(apfelkuchen?)

Apfelkuchen是一种德国苹果蛋糕，有时被称为凹陷苹果蛋糕。基本成分与其他类型的甜蛋糕相似，包括糖、面粉、鸡蛋和小苏打，不过通常需要牛奶和高于平均水平的黄油。基本配方有很多不同，有些甚至在面团中使用酵母使阿普费尔库欣发酵。苹果通常被做成宽而薄的薄片，可以以多种方式排列，这样它们就可以高出蛋糕的顶部，有时还能做出优雅的设计。在大多数情况下，将葡萄干或葡萄干等干果添加到面团中，为苹果提供对比鲜明...

什么是蔓越莓马提尼？(a cranberry martini?)

蔓越莓马提尼是一种鸡尾酒，通常由伏特加或杜松子酒与蔓越莓汁混合而成。这种饮料的成分通常在加冰的马提尼摇壶中混合。基本配方的变化可能需要添加橙色利口酒。马提尼酒通常放在一个带梗的三角形玻璃杯里，饮料可以用新鲜的蔓越莓或柑橘装饰。蔓越莓马提尼往往是一种烈性饮料，酒精含量很高。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:52
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如何我选择最好的香蕉牛奶？(i choose the best banana milk?)

当你选择香蕉牛奶时，了解你的饮食需求以及你期望从牛奶中获得的营养是很重要的。术语香蕉奶可指添加了超甜香蕉调味料的人工调味奶、香蕉粉调味料或掺有香蕉泥的甜牛奶。香蕉爱好者可能会喜欢这三种香蕉奶，所以只选择一种可能很困难。评估口味、营养和个人喜好有助于你了解哪种最适合你。。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:52
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什么是烤豆子？(baked beans?)

“烤豆”一词可以指许多以不同方式制作的豆菜。广义上说，它指的是在烤箱中缓慢烘焙的豆子，周围有酱汁，酱汁可以包括甜的成分，如枫糖浆或红糖，以及咸肉或培根等美味成分。烘焙豆也可以用来描述一种方法，即用烤肉酱或芥末等其他香料再次烘焙已经煮熟的豆。尽管豆子被描述为正在烘焙，但有许多食谱实际上并没有烘焙豆子，而是将其与某种酱汁和其他配料一起在锅中慢慢炖煮。上菜时，烤豆可以用勺子舀在面包上，作为配菜或与肉或蔬...

什么是sayur lodeh？(sayur lodeh?)

Sayur lodeh是一种蔬菜汤，由椰子汁制成；它在印度尼西亚、马来西亚和周边地区很受欢迎。sayur lodeh有两个基本部分，一长串的蔬菜，如卷心菜、豆类、胡萝卜、萝卜、洋葱和花椰菜，然后是肉汤和香料混合物，很像咖喱，由烤香料和香料（如姜、高良姜、大蒜、芫荽和姜黄）制成。虽然这道菜通常被描述为蔬菜汤，但sayur lodeh不一定是素食主义者，传统上包括干虾或鲜虾，有时还有伊坎比利斯或干凤尾...

食品加工机(a food processor)和榨汁机？(a juicer?)的区别

许多厨房都有食品加工机和榨汁机。虽然这两种设备都有助于将不同类型的食物转化为美味的烹饪食谱，但每种设备都采用不同的方法，更适合用于不同类型的准备。从本质上说，食品加工机是制作特定类型菜肴供食用的理想设备，而榨汁机则有助于提取液体，用于不同类型的饮料。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:50
  • 阅读 ( 113 )

什么是葡萄柚和鳄梨沙拉？(grapefruit and avocado salad?)

葡萄柚和鳄梨沙拉是一道开胃菜，以这两种水果为特色。它通常搭配一种略带浓烈味道的调味品，以平衡两者的口味。这种沙拉也经常放在绿叶上，不过在某些情况下，它可能只是简单地把葡萄柚片和鳄梨片放在盘子上。...

什么是烤牛里脊最好的小贴士是什么？(the best tips for grilling beef tenderloin?)

烤牛里脊肉是一种一次性制作整个肉块的方法，无需将其切成小块。然而，厨师在烤牛里脊之前应该仔细准备好肉。太冷的里脊肉煮得不均匀。肉的厚度也应该均匀，如有必要，在烹饪前进行修剪。在烧烤过程中，应仔细监控肉类，防止过度烹饪。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:48
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什么是鸡肉秋葵？(chicken gumbo?)

鸡肉秋葵是一道菜，包括使用白色和黑色鸡肉以及一些蔬菜和香料。虽然秋葵的起源通常可以追溯到18世纪和19世纪的美国南部三角洲地区，但关于鸡肉首次被引入基本配方的确切时间还没有达成一致。据文献记载，这道菜起源于新世界，代表着该地区美洲原住民、法国和西班牙定居者、被运送到该地区的非洲奴隶，甚至后来意大利和德国移民的一些创新之间的结合。。...

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  • 发布于 2022-01-27 19:48
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如何我选最好的泰国罗勒？(i choose the best thai basil?)

选择最好的泰国罗勒最重要的一个方面是绝对确定这种草药实际上是泰国罗勒，而不是甘草味更强的品种。泰国罗勒可以很容易地通过它的紫色茎和茎顶部的紫色芽来识别。在杂货店选择罗勒时，它应该看起来健康，叶子生机勃勃、厚实，而不是粘糊糊、枯萎或布满孔洞。罗勒也应该有相当浓郁的香味，任何没有香味的花束都应该避免，因为它们可能不是罗勒，或者可能已经在架子上放了太久。最好的罗勒，除了新鲜和充满活力，不应该有大量的大芽...

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  • 发布于 2022-01-27 19:47
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我能用切好的燕麦吗？

燕麦最初生长在苏格兰，现在是一种受欢迎的早餐食品。你可能已经熟悉袋装速溶燕麦和“老式”燕麦卷了。然而，大多数超市都有另一种燕麦：钢切燕麦。有了它们，你可以做一整夜的燕麦粥、燕麦面包、谷物沙拉，甚至是你最喜欢的食物的配料
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