【食物和饮料】的知识问答

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你应该把油炸锅里的西红柿去掉

随着八月的临近，你我都会被假番茄季节所诱惑和考验。虽然我一生中从未在每年的第八个月之前吃过一个真正美味的西红柿，但我拒绝学习，结果总是被至少一个好看但味道却令人失望的西红柿出卖。...

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hhgyx951739 发布于 2021-07-15 13:24

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过期的沙拉酱有多危险？

出于某种原因，某个年龄段的人喜欢收集过期的沙拉酱。事实上，在我自己的冰箱里，一瓶最近过期的Trader Joe's Green Godensis调味品只是又一个该死的证据，证明我正在慢慢变成我的祖母，一次只能变成一种食物（便宜的博洛尼亚包只能证实这一点）。...

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细细沙砾发布于 2021-07-15 13:20

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你应该烤黄瓜

我们倾向于认为黄瓜又凉又脆，最好捣碎后放在沙拉里食用，或者用盐水腌制。但熟黄瓜有美，尤其是烤黄瓜。...

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突击小分队发布于 2021-07-15 13:15

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烤蒜前剥蒜皮的方法

我喜欢端上一整头烤蒜的戏剧。这是一小包的味道，永远不会不打动，但提取丁香可能会有点混乱（即使用腌菜叉），而且（除非你使用空气煎锅）烤到柔软和蔓延阶段至少需要50分钟。...

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jolr046633 发布于 2021-07-15 11:27

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美国农业部召回65吨冷冻鸡肉，所以检查一下你的鸡肉是否有鱼腥味

对家禽来说，这是艰难的一周。首先，疾病控制和预防中心（CDC）不得不提醒我们不要亲吻或拥抱活鸡、鸭子和其他家禽，因为人们这样做与43个州报告的沙门氏菌疫情有关。...

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vpxjvf39791 发布于 2021-07-15 11:26

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13种更好的大蒜烹饪方法

大蒜在大多数厨房里是一种普遍存在的食材，这是有很多原因的。取决于你如何对待它，它可以带来热量，辛辣，甜味，和/或鲜味到您的美味菜肴。虽然总是添加更多的大蒜是烹饪的终极技巧之一，但多年来，我们已经探索了很多其他方法来充分利用这种味道炸弹。这里有一些我们最喜欢的方法来准备，剥皮，吃掉大家最喜欢的葱。...

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mnpyc1628 发布于 2021-07-15 11:23

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在调味汁里加一点烧烤酱

无论你喜欢一种浓醋基的卡罗莱纳酱，还是一种更厚、更甜、更红的菜肴、烧烤酱（或者“烧烤酱”（如果你是一个书信人）都会尝起来像夏天。几乎每一次调味品的迭代都是复杂和平衡的，适合腌制、打皮和整理。...

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tdh12858 发布于 2021-07-15 11:15

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假期周末喝6杯烈酒

长周末喝酒和普通周末喝酒有点不同。不管你是在抽烟还是在沙滩上闲逛，你都希望你的成人饮料能给你带来乐趣，该死的。我天生是一个非常有趣的人，而且（幸运的是）很好地分享了我最喜欢的六种异想天开的酒。...

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ahqn36202 发布于 2021-07-15 11:11

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为什么要用无盐干擦

我从来没买过也没想过我会买一种调味品，吹嘘自己是“无盐的。”（“不可能是我”，就像孩子们说的那样。）我喜欢盐，而且有越来越多的氯化钠来证明这一点。所以当没有一个人，但两个烧烤的家伙建议我在阵亡将士纪念日的猪肩上用无盐按摩时，我有点震惊，也有点震惊(别担心，他们不是建议我完全放弃盐瓶。）...

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kbgc1593 发布于 2021-07-15 10:59

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实际测量盐量的例子

和化学一样，烹饪“好”其实是关于一致的、可重复的结果，通常需要相当量的测量（至少在开始时）。你做饭越多，你就越少需要测量，但最好用更多的知识而不是更少的知识来武装自己。...

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Mr呗1 发布于 2021-07-15 10:57

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你应该用空气炸些石狮椒

石狮椒是一种非常有趣的辣椒。它们大多数都是温和明亮的，但偶尔你会得到一个非常辛辣的，正是这种紧张感，使石狮诱人。它们是优秀的杓子。...

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oyarqen5007758 发布于 2021-07-15 10:55

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我以前在波特兰住过的价格更高的社区很适合步行。我徒步出发，几乎可以找到任何东西：杂货、鸡尾酒、泰式便笺、古董、咖啡；在那里一切正常。我找不到一个好的百吉饼。我能做的最好的就是一家“百吉饼店”，那里有可爱的t恤和非常普通的百吉饼，不过幸运的是（或者不幸的是），他们的素食奶油奶酪非常棒，以至于我不断地回来点另一个非常糟糕的百吉饼。但是那些日子已经过去了。我现在住在更远的南方和更远的东方，而那顿特殊的饭...

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RayChan007 发布于 2021-07-15 10:50

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5种像专家一样使用过量朗姆酒的方法

你上一次喝过量的朗姆酒是什么时候？很有可能是在一次不明智的、151号燃料的春假狂欢中，或者是在加勒比海海滩闲逛时(或者，如果你是我的话，那是在大流行的第一阶段，洗手液和单一来源的藏红花一样罕见。）这么长时间以来，过量的朗姆酒一直是蒸馏酒界的情妇。它的砰砰声使它在牙买加很受欢迎，我们说它“把头发放在你的胸前”-但这种复杂的精神比它的高ABV提供了更多。...

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幕后王爵发布于 2021-07-15 10:48

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这种鸡肉香肠秋葵非常适合冷藏

大家好，欢迎回到Prix修复，Lifehacker的新菜单规划建议栏。...

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uct206206 发布于 2021-07-15 10:43

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用培根和培根油烹调的11种美味方法

当你买培根时，你真的得到了两种极好的产品——美味的早餐肉和极好的烹饪脂肪。很难说我更看重哪个。从便宜的，薄的食品杂货店的条子到大块的肉酱，我吃了培根家族的所有东西，无论你是在沙拉上把它弄碎，还是在早上的鸡蛋里吃了一些皮屑，我都有一些技巧和窍门，可以让你的腌制猪肉条发挥最大的功效。...

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s5970733 发布于 2021-07-15 10:32