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冬天我不喝杜松子酒,但现在已经不是冬天了。G&T是一种花园饮品,最好是在美丽的花丛中或在翠绿的田野(或后院)闲逛时饮用,最好是穿着一件有趣的太阳裙(它们也是一种很好的热水浴缸饮料,它们看起来很滋润,尽管它们正好相反。)...
尽管有着奇特的名声,但大多数法国料理都非常简单,甚至低调,这使得它很难掌握。除了黄油,后面没什么可藏的,很多法国菜都要靠好的配料和得体的技术。以这种简单的碎胡萝卜色拉或“香肠色拉”为例。...
就口味和价位而言,培根油脂作为烹饪油脂是难以匹敌的。如果你已经在吃培根了,你可以把它当作一种“额外”的副产品而不需要额外的费用,用它在一个平底锅里煮一顿饭。...
大约两周前,我的油炸锅停止工作了。幸运的是,Instant Pot给了我一个新的(谢谢,保修期!),但那半个月没有我的迷你漩涡让我意识到我有多么依赖它。...
现在,我的大部分花蕾都在完全接种疫苗的路上,我对喂养它们感到非常兴奋。尽管在进行有趣、随意的交谈时,可能会有一个轻微的重新学习曲线,但我很高兴地说,我已经完善了自己的菜单规划策略,以便再次为别人做饭。...
每个食品储藏室都需要几种干辣椒。如果你有一个像样的藏品,你只需要把它们加入搅拌机里的热水中,在一瞬间搅拌出一种丰富、美味的酱汁。唯一的缺点是处理皮肤,不管你把它们浸泡多久,它们都不会分解,这意味着你必须把它们滤掉。或者你呢?...
似乎不管我在哪里买大蒜,至少有一半的收获总是在发芽的边缘。当细菌(中世纪的小芽苗菜)老化变绿时,它会变苦,虽然我有能力去除它,但这是我喜欢避免的额外步骤。幸运的是,冷冻你的大蒜可以阻止细菌进入它恼人的小轨道。...
几天前的晚上,我翻看了一段视频,一个女人大喊土豆。我仍然不知道那个女人是谁,但她在视频中的观点是绝对正确的,最主要的一点是土豆总是好的和正常的东西吃。从那以后,我一直想吃土豆,昨晚我吃了一些。...
蒜粉得不到尊重。当然,新鲜大蒜的香味和味道很难被击败,但在某些情况下,干的东西不只是衡量,它平平淡淡的胜利。如果你需要一个蒜味香醋,腌汁,或蘸着味道超过24小时,粉末或颗粒大蒜是最好的选择。...
它还没有完全热出来,但一旦发生,三件事将成为现实:我会开始讨厌使用我的烤箱。我想邀请人们到我的院子里吃一顿壁画。我会变得越来越懒。这三件事都与其他两件事没有直接冲突,但它们的共存确实带来了一些挑战。...
我们很幸运有冰棒。它们不仅味道鲜美,还能让人从酷热中得到喘息的机会,而且是制作佛罗的绝佳基地。但是酒精对冰晶的形成是不友好的,制作一种时髦的粉红色软泥至少需要两杯汽水。但你不必做泥巴;冰棒在它融化的状态下对鸡尾酒能起到奇妙的作用。...
用干调味料给爆米花调味很容易,只要把它们摇上就行了。但是有很多口味是生活在这个领域之外的。这些口味是以酱汁的形式出现的,其中一些在爆米花上也很不错。...
在任何一个特定的时刻,我至少有一盒小苏打和一罐发酵粉在我的储藏室,我从来没有,永远不知道他们有多老。与奶酪或苹果不同的是,这两种发酵剂都不能提供任何“变质”的视觉线索。无论年龄大小,它们看起来都一样,只是会停止工作,留下扁平的无酵蛋糕、饼干和速食面包。幸运的是,有两种简单的测试方法可以用来确定每种方法的有效性。...
我经常用我的小油炸锅,尤其是现在天气暖和了,我不惜一切代价避开我的烤箱。它的用途非常广泛——我可以用它做一顿完整的咸肉和鸡蛋早餐,但我依靠它来完成最后一分钟的配菜和收尾工作,从松脆的山柑,到烤蒜,再到酥脆的葱。...
尽管我童年的第一段时间住在密西西比州(搬到加利福尼亚后几乎每年都会去),但我并不是喝甜茶长大的。我妈妈从不喜欢吃糖,她喝水,在某种程度上,健怡可乐和我奶奶用一粒很小的糖给她的茶壶加糖-一点糖精,除了她的厨房我还没见过。...